蜜汁烤鸡温沙拉

1、couscous 与芝麻叶用筛网分别洗净沥干备用。

2、couscous 加入一小搓盐，淋上滚烫的热水，盖上盖子闷 10 分钟。

3、蘑菇切片，放入平底锅干煎至熟，备用。

4、杏仁片放入烤箱，以低温烘烤5-8分钟至微微上色即可。

5、取一个容器放入闷熟的 couscous、煎好的蘑菇片、切好适当大小的烤鸡腿与水煮蛋、沥干的芝麻叶，轻拌均匀。蜜汁烤鸡作法烤参考 https://icook.tw/recipes/108711

6、洒上低温烘烤过的杏仁片、适量海盐与黑胡椒。

7、最后挤一点柠檬汁，淋上少许 Balsamic vinegar 调味即可。