蜜汁五花肉

1: 滚水中，大火川烫五花肉一分钟，捞起冲冷水沥乾，切0.5公分薄片备用

2: 八角洗一洗，干锅把八角放进去炒香，炒完后先拨到锅边，直接原锅干锅把五花肉放下去煎到出油表皮恰恰就可以把八角拨回去了

3: 呛入一大匙米酒，提香并去肉腥味，再加入一大匙冰糖和酱油还有0.5大匙的油，大火让酱汁滚开后转小火煮

4: 接下慢慢滚到收汁，中间要不停的翻炒，煮到想要的口感即可