筊白笋炒肉丝
材料
猪里肌肉丝 150g,筊白笋 2支,黑木耳 30g,红萝卜 30g,蒜头 2瓣,＜醃肉酱料＞ ：,盐巴 少许,酱油 1茶匙,米酒 1茶匙,开水 1大匙,白胡椒粉 少许,太白粉 1茶匙,炒菜油 1茶匙,＜调味料＞ ：,盐巴 少许,烹大师 少许,白胡椒粉 少许,清水 60c.c,香油 1茶
做法
-
1: 肉丝用＜醃肉酱料＞抓码醃渍20～30分钟、筊白笋、黑木耳、红萝卜皆切成丝、蒜头切片备用。
-
2: 起热油锅，放入肉丝炒散，炒至变色约5分熟后即可盛出备用。
-
3: 利用原锅余油，放入蒜片爆香，再放入红萝卜丝炒香，加入筊白笋和黑木耳拌炒均匀。
-
4: 加入清水、肉丝、盐巴、烹大师和白胡椒粉翻炒均匀。
-
5: 起锅前加入香油拌匀即完成。
（
创建于2016-06-21
）