【NINA】梅渍小黄瓜
材料
做法
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1: 备好所需的食材。 将梅子跟水一起煮沸后关火,先放在一旁等梅子水冷却。
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2: 洗净小黄瓜,并将小黄瓜用「蛇腹切」切片不切断。(蛇腹切在youtube就可以搜寻到了!)先切一侧...
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3: 将小黄瓜切底部的那一侧...切片不切断...
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4: 将盐巴均匀的抹在小黄瓜上,让小黄瓜出水,静置15~20分钟。
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5: 将用盐醃过的小黄瓜稍微挤压,本身出的水倒掉,再用清水稍微泡过,将小黄瓜上的盐巴洗净沥乾,要不然小黄瓜会太咸。(其实满多水的,我有多挤几次)
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6: (小黄瓜浸泡中...)
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7: (水倒掉就变这样...)
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8: 将小黄瓜放入保鲜盒中,倒入梅子水跟梅子,梅子水要淹过小黄瓜,放入冰箱冷藏半天即可。
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9: 冰过的梅渍小黄瓜很适合在夏天吃喔!泡过小黄瓜的梅子水可以直接喝,也很消暑呢!
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创建于2016-06-21
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