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黑糖亚麻子面包

材料

高筋面 450g,亚麻子 50g,黑糖 30g,盐 5g,水 350g,玄米油(植物油) 30g,速发酵母粉 5

做法

1、亚麻子先用食物调理机磨成粉,再将所有材料放进搅拌机拌至可撑出薄膜

2、取出面团并略滚圆,放入抹薄油的锅中并盖上湿布,直至基本发酵完成~~面团会膨胀2~3倍大,且手指沾面粉搓面团中央,其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉,取出面团并轻压排气,并分割成12份且滚圆

4、静置待面团膨胀2倍大,即完成最后发酵,撒些面粉且割纹,送进预热180度C的烤箱,烤18~20分钟左右即可

( 创建于2016-07-15 )

面包的做法

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