希腊肉丸
材料
猪绞肉 100克,豆腐 半盒,盐 两小匙,蒜头 3个,洋葱 1.5个,面包粉 1大匙,面粉（高、中、低都可以） 1大匙,迷迭香（市售乾式香料） 1匙,罗勒（市售乾式香料） 1匙,白胡椒粉 1匙,白酒 1大匙,番茄 1颗,红酒醋 1大匙,柠檬汁 1
做法
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1: 猪绞肉、豆腐、面粉、面包粉、盐、迷迭香、罗勒、茴香粉（可不加）、切碎的洋葱末（一颗）、蒜末拌匀
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2: 用汤匙舀出并用手定型成直径4-5公分的圆形
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3: 用瓦斯炉大火蒸12分钟
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4: 将蕃茄酱、红酒醋、蒸熟的丸子放在铸铁锅（或是20公分平底锅）加热3分钟微微滚，点缀香草即可上桌
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创建于2016-06-21
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