坚果巧克力可丽饼
材料
杏仁 适量,核桃,适量,糖粉适量,肉桂粉适量,低筋面粉80克,无糖可可粉10克,黑糖(粉)1茶匙,盐手抓一小撮,鲜奶160㏄,蛋1颗,无盐奶油10克,鲜奶油(a)50㏄,鲜奶油(b)5㏄,巧克力砖18克,威士忌 5
做法
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1: 可丽饼皮做法：无盐奶油隔水加热融化或微波融化备用！将材料表可丽饼皮粉类材料放入盆中先大略拌匀，鲜奶慢慢倒入粉类材料中搅拌均匀，蛋微打散加入拌匀，最后加入融化无盐奶油拌匀，进冰箱静置冷藏30分钟！
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2: 取出1、选择合适平底锅具，倒入适量面糊、摇晃均匀成薄圆形，两面煎上色至熟即可放凉备用！
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3: 巧克力鲜奶油制做：1鲜奶油(a)与威士忌打发到自己喜欢的软、硬度，2巧克力砖切碎与鲜奶油(b)微波30秒(或隔水加热)融化搅拌均匀，3将2加入1中拌匀即可。◎威士忌可不加！ 或在打发鲜奶油时1次1㏄慢慢加入尝味直到自己喜欢的浓度， 或加白兰地也ok！
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4: 组合：可丽饼皮中间涂上一道巧克力鲜奶油、放上坚果合成卷，搭配糖粉、肉桂粉食用！ 材料表的可丽饼糊可做直径约17㎝的可丽饼4张！巧克力鲜奶油则可提供(上述饼皮)三份的坚果巧克力可丽饼使用！(如果不爱鲜奶油也可用市售巧克力酱取代)巧克力可丽饼两面会有不同纹路，可选择自己喜欢的那面朝外！封面图片即是不同纹路的两面^^
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创建于2016-06-21
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