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「年菜」鱿鱼螺肉蒜汤

材料

干鱿鱼 1条,螺肉罐头 1罐,蒜 3根,肉丝 少许,米酒 少许,芹菜末/香菜末(可不加) 少许,豆皮 少许,香菇 6朵,酱油 少许,蒜头末 少

做法

  1. 1: 鱿鱼泡软(约1小时)切片，其他食材切段，肉丝用少许酱油及蒜末醃制备用

  2. 2: 热锅将肉丝炒7分熟

  3. 3: 陆续加入蒜白，香菇拌炒

  4. 4: 加入鱿鱼拌炒可以增加香气

  5. 5: 加点米酒

  6. 6: 将螺肉全加入，并倒入2/3汤汁

  7. 7: 加入2-3碗水稀释汤汁，加入炸排骨并小火煮沸

  8. 8: 起锅前加入蒜绿及少许香菜或芹菜即可上桌
（ 创建于2016-06-21 ）

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