法式薄饼【可尔必思】

1: 准备好所有食材

2: 低筋面粉先过筛备用

3: 奶油隔热水,使其融化

4: 将低筋面粉,鸡蛋,糖,盐,奶油放进锅中搅拌

5: 牛奶及可尔必思乳酸菌发酵乳分次加入,持续搅拌

6: 过筛两次后,冰进冰箱约30分钟,让面粉液更加细致

7: 热锅,放入一大汤匙的面粉液,利用汤匙画圆,让面粉液平均分布于锅中

8: 薄饼边缘呈现焦黄色时,即可翻面,翻面后10~20秒即可拿出,接着继续制作下一片薄饼

9: 法式薄饼可再加上各种果酱,枫糖,焦糖,冰淇淋,水果...等个人喜好的食物.

10: 加上果酱的法式薄饼完成