蓝莓贝果(知名面包店配方)
材料
做法
1、将所有材料混和均匀后，揉制15分钟以上增加筋度，盖布静置发酵30分钟
2、将发好的面团分成10份，滚圆二次发酵10~15分钟
3、将每个面团整型成甜甜圈状，松弛15~20分钟
4、水1000CC，加入糖60g，煮滚后将面团放入，正反面各煮10秒，捞起备用
5、烤箱预热200度，烤12~14分钟
（
创建于2016-07-15
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1、将所有材料混和均匀后，揉制15分钟以上增加筋度，盖布静置发酵30分钟
2、将发好的面团分成10份，滚圆二次发酵10~15分钟
3、将每个面团整型成甜甜圈状，松弛15~20分钟
4、水1000CC，加入糖60g，煮滚后将面团放入，正反面各煮10秒，捞起备用
5、烤箱预热200度，烤12~14分钟