小黄瓜丁香菇卤肉
材料
五花绞肉 80元,鲜香菇 1大朵,手工醃瓜 1片,小黄瓜 2条,红葱头 10颗,米酒 50cc,香菇素蚝油 2大匙,香油 1大匙,黑糖 2大匙,冷水 50cc,万家香大吟酿 1/2米量杯,梅状元老梅膏 1中
做法
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1: 备料:猪绞肉、红葱头、鲜香菇、弟媳娘家的醃瓜(可用醃冬瓜或酱瓜替代，但要注意调味)、小黄瓜
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2: 先将红葱头、鲜香菇、醃瓜、小黄瓜切成细丁状备用
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3: 放入适量的油品，将红葱头及香菇丁爆香
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4: 再放入五花绞肉拌炒
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5: 然后加入米酒闷煮约5分钟入味，再陆续加入酱油、油膏、香油、黑糖、冷水等适量调味拌炒滚煮
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6: 接着放入醃瓜丁均匀拌炒约5分钟
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7: 再移入电锅，外锅4量杯水炖煮
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8: 约剩2量杯水时，在开盖放入约1中匙老梅膏提味至电源跳起
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9: 起锅后，将小黄瓜丁拌入绞肉中，就完成囉!
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10: 在卤肉中加点小小的创意时蔬，让孩子吃到爱吃的料理也吃进了青菜喔~
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创建于2016-06-21
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