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[Witi✿Kitchen](面包机-面包)抹茶芝麻龟壳纹吐司

材料

高筋面 350g,抹茶粉 5g,糖 20g,盐 3g,油 10g,水 220cc,酵母 3g,黑芝麻粉 15

做法

  1. 1: 面团材料投入面包机内锅[乌龙面模式]15分钟后取出,放进塑胶袋,挤出多余的空气,绑紧,再套一层约面团发酵大3倍的塑胶袋,绑紧,放进冷藏发酵10~24小时。取出分成两等份,其中一份揉入芝麻粉。各分割成7等份, 滚圆。

  2. 2: 取一面团杆平,依长边卷起,做成14个长条,盖上塑胶袋,静置松弛5~10分钟,再搓长长度略等于12两土司模。

  3. 3: 将墨绿色面团包入抹茶面团,捏紧收口,排入12两土司模中

  4. 4: 烤箱预热180度,烘烤40分钟

( 创建于2016-06-21 )

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