香蒜辣炒杏鲍菇义大利面 ★非型男小厨★
材料
义大利面 一束（约一个五元硬币大小）,冰块 一大碗,煮面锅 一只,炒锅 一只,蒜头 8瓣=90ml=6汤匙tbsp,鲜辣椒或干辣椒 一根,杏鲍菇 一根,橄榄油（也可以用奶油或葡萄籽油） 30ml=2汤匙tbsp,盐 少许,黑胡椒（optional） 少
做法
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1: 用煮面锅煮水，开大火，待水滚
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2: 等水滚时备料，蒜头去头尾，去皮，切薄片（也可以切成蒜末）
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3: 辣椒，对切，去籽，切成末
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4: 杏鲍菇切成0.5cm的小薄片
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5: 煮面锅水滚后，放入义大利面，按包装说明，煮约6～7分钟，试吃一下，觉得口感OK，就可以起锅
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6: 将捞出来的面放入冰块中，搅拌一下，让面冷却
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7: 将2汤匙tbsp橄榄油倒入锅中，开中火，放入蒜片、辣椒，炒香
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8: 放入义大利面，拌炒，不好炒可以再加1汤匙tbsp的橄榄油，拌炒5～10分钟，放入盐，约2小撮（用拇指、食指、中指来取量）
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9: 拌炒，起锅，依个人口味加入黑胡椒，完成
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创建于2016-06-21
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