胡萝卜慕斯浓汤佐奶油面包丁

1: 以中火热油锅后，先炒出大蒜的香味，然后加入去皮切块的马铃薯，和胡萝卜一起拌炒。

2: 加入水(稍微盖过食材的量即可)，炖煮至马铃薯和胡萝卜都松软的程度。

3: 将稍微放凉的步骤2，用果汁机打成泥，如果水分不够，可以开始分次加入牛奶一起打。

4: 倒回锅里，以小火加热，再加入适量的盐、黑胡椒及巴西里，浓汤就完成了。 奶油面包丁的做法非常简单：先将吐司切成丁，然后用平底锅(小火)融化奶油，再用面包丁吸收融化的奶油，用平底锅烘到两面金黄酥脆即可。