简易亲子丼

先调味酱汁备用，酱油两汤匙，水两汤匙，米酒一汤匙，加三小匙糖

洋葱切丝，放入半汤匙油中小火炒香(我用一般不锈钢雪平锅，比较不会喷出)

鸡腿肉切丁，洋葱炒软后放入，将肉稍和洋葱拌炒三分钟至表皮有点焦脆，倒入刚才调味好的酱汁加盖小火闷煮约10分钟至鸡肉入味软化

鸡蛋打散倒入鸡肉锅内，小火加盖闷约一分钟(可自行控制鸡蛋熟度)

白饭装盛好后倒入鸡肉蛋酱汁，完成 。