海味满满满的义式海鲜炖饭
材料
做法
前置作业~蛤蛎吐沙/ 虾子去虾头剥壳/ 豌豆荚去头洗净/ 甜椒洗净切条状
热油锅,将虾子/虾头下锅煎香,再加入豌豆荚与甜椒进去一同拌炒,带虾子变红后将虾子/豌豆荚/甜椒拿起备用,留虾头在锅子里
加入水与蛤蛎开始熬煮,并轻压虾头让精华流出
待蛤蛎都开口笑后将蛤蛎捞起备用,留下汤汁和虾头,此时加入洗净的生米开始熬煮,汤汁快煮干了就再加水,不断重复此动作直到米煮到喜欢的硬度
接下来捞起虾头,加入虾子/蛤蛎/豌豆荚/甜椒/番茄浓汁一起搅拌,等到材料都上了番茄的红色后,起锅完成!
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创建于2016-06-21
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