红豆南瓜煎饼

1: 南瓜切块,放入电锅,外锅一碗水,蒸熟。再把所有材料(除了红豆砂)放入盆中。

2: 拌匀后,用手搓至光滑即可。

3: 搓长条状,切成剂子,再压平。

4: 包入红豆砂,包好压平。

5: 锅中放入少许油,放入饼,中小火煎。

6: 煎至金黄后,翻面,加入半杯水,不要盖锅盖,煮至水干即可起锅,因为饼有点厚度,必须靠水蒸气才能把没有碰到锅底的饼皮变熟。

7: 软Q的红豆南瓜饼就好了。