湖州粽

1、圆糯米，浸泡4小时。

2、梅花肉+酱油+糖，浸泡10小时(隔夜)。

3、粽叶，用温水浸泡1小时→用布or海绵轻轻地洗洗它们

4、两张粽叶反向相叠，从~1/3处往上折，再由左右方向对折，即可形成一个碗型。

5、依以下顺序将料放入：一些圆糯米→肉肉→半个蛋黄→再一些糯米，把肉&蛋黄盖起来。

6、将长长那一端的粽叶折下来，盖住圆糯米们→整理并依粽子的形状折折粽叶→用棉绳紧紧地捆绑起来。

7、将粽子们放入冷水锅，以瓦斯炉水煮，大火煮滚→开成小火。总共大约煮2小时。

8、关火后须再闷半小时~1小时→捞起来！