焦糖布丁

1: 将鲜奶700g,动物性鲜奶油100g,砂糖150g, 香草豆荚1条,小火煮至香草籽味道出来.

2: 蛋8颗打散

3: 将煮好的布丁液冲入蛋液中,要边冲边搅拌匀

4: 过筛2~3次

5:  再倒入模型中,布丁液上的气泡用餐巾纸或喷火枪清除.

6: 烤箱预热150/150度隔水蒸烤约30分钟,出炉待凉放入冰箱冰.

7: 要食用时加适量二砂用喷火枪烧至焦糖色即可享用