家常卤肉.鲁肉.焢肉
材料
做法
-
1: 将水烧开,五花肉不切直接丢入川烫后捞起
-
2: 依照个人喜好将肉切块,我选择切丁及切块各半,这样可吃到不同口感
-
3: 将香料切大段备用(可依个人喜好调整份量,像我葱段切太多,用不完就先冰起来囉!)
-
4: 香菇切块或切丝,泡香菇水留下备用
-
5: 将切块五花肉及香料放入锅中煎香,煎至微焦带有金黄色
-
6: 将切丁五花肉也放入锅中炒香(可先适量加入酱油.糖.酒一起拌炒)
-
7: 将调好之汤汁(香菇水派上用场了!)倒入锅中,慢慢加热至滚
-
8: 倒至电锅内锅,外锅加一杯水,这时可放入白煮蛋一起卤,煮至跳开后继续慢慢闷
-
9: 好吃的卤肉就完成囉!!
(
创建于2016-06-21
)