愈疗系牛尾罗宋汤
材料
橄榄油 适量,牛尾 400克,番茄 2颗,洋葱 1/4颗,芹菜 2支,马铃薯 1大颗,牛肉高汤 1000cc,红萝卜 1支,高丽菜 1/4个,巴西里 1/2大匙,月桂叶 3片,盐 适量,胡椒 适量,番茄酱 3～5大匙
做法
-
1: 所有材料切小块, 在锅里热橄榄油, 到稍稍冒烟的时候放洋葱炒香, 到边缘有一咪咪焦黄
-
2: 放牛尾, 四面都用大火煎过到微微金黄, 这样肉久煮也不易散, 还可以增加汤的香味
-
3: 接着加番茄, 稍微拌炒
-
4: 倒牛肉高汤
-
5: 一口气把红萝卜, 高丽菜, 芹菜和马铃薯块都丢下去, 到水至盖过食材
-
6: 放番茄酱, 巴西里和月桂叶, 大火煮滚后转中小火炖2小时或至牛尾软烂
-
7: 起锅前加盐和胡椒粉调味
-
8: 上桌
（
创建于2018-03-04
）