黄金苦瓜
材料
做法
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1: 苦瓜对切后用汤匙把籽去除,也要把白色的皮都尽量刮干净后冲洗,这样苦瓜就不会太苦了~苦瓜切小块,蒜头切末。
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2: 平底锅放油(比平常炒菜的油多ㄧ点),中火下蛋黄,用锅铲将蛋黄切碎,蛋黄遇油开始起泡。
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3: 将蛋黄切越碎越好,当泡泡转金黄时,
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4: 下蒜末爆香后,倒入苦瓜拌炒,加入盐和香菇精炒匀。
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5: 倒入适量的水,盖锅盖焖煮到收汁,放入葱段拌炒后起锅,黄金苦瓜上菜。
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创建于2016-06-21
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