< 心食谱 菜谱大全 >

{低脂低油}莎莎酱嫩鸡片

材料

鸡胸肉(去皮) 150g,鸿喜菇(半包) 80g,美白菇或精灵菇 80g,牛番茄(切小丁) 1/2或1颗,洋葱(切小丁) 1/4或1/2颗,芫荽(取叶.切碎末) 1小把,蒜头(切碎末) 2颗,香蒜粒.黑胡椒粒 各1/2小匙,玫瑰盐 1/2小匙,义大利香料粉 1/2小匙,柠檬(挤汁) 半颗,初榨橄榄油(可省略) 1小匙,香蒜粒.黑胡椒粒 各1/2小匙,玫瑰盐 1咪咪,日本太白粉 1小匙,炒油 1小

做法

  1. 1: 鸡胸肉斜切成大薄片

  2. 2: 加入鸡肉醃料前2项.抓醃一下(约5分钟)

  3. 3: 再加入鸡肉醃料后两项(日本太白粉.油)拌匀

  4. 4: 将肉片放入锅中(不加油.不开火)尽量全部摊平不重叠.摆好后再开中小火慢煎至肉色反白

  5. 5: 两面都煎香.煎熟即可起锅备用~

  6. 6: 干锅(不加油)将菇类放入干煸至微软.表面出水.即可起锅备用(菇类干煎可以去除菇类的湿气霉味.还会更鲜甜.更啾西呦)

  7. 7: 莎莎酱材料全部混合(牛番茄要去皮切小丁呦~)

  8. 8: 将菇菇.肉片.莎莎酱一同拌匀

  9. 9: 试一下味道就完成囉~(嗜酸嗜咸者调味上可自行斟酌)~

  10. 10: 低脂的鸡胸肉片+涮嘴的改良低油莎莎酱~真的觉得减肥也可以吃得很幸福~

  11. 11: 也可以把鸡肉换成面喔~也非常好吃(此食谱可参考我的爱料理食谱里的"粉红冷面"~)
（ 创建于2016-06-21 ）

相关食谱

小知识

相关食物