凉拌香蒜黄瓜薄片

1: 挑选新鲜食材，可搭配量匙方便抓出更准的调味

2: 将小黄瓜切片，越薄越好入味

3: 2. 加入1/2 茶匙的盐、冰块及饮用水，盐水能去苦味，冰块可增加口感脆度，浸泡至少20分钟

4: 切辣椒圈及切蒜压泥

5: 浸泡后沥掉冰块水，加入辣椒、蒜泥、白醋、香油、沙糖，用筷子或餐夹拌匀。装入玻璃瓶或保鲜盒，放置隔天，入味后即可享用。