起司碎肉茄子

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2: 蒸完的茄子会软软的，所以底部加上了培根片包覆内馅，另一个好处是，增加香气~~~

3: 先将绞肉丢进起好的热锅炒出油（不必加油喔！），再将蒜末丢入一起炒香，接着把茄子肉末一起炒，加入蠔油（亦可换成烤肉酱），炒至茄子肉末变暗色，即可起锅，放入茄子圈圈里。

4: 加上起司丝或者起司片切成片状放在最上层，放入烤箱或蒸笼，烤箱烤约10分钟、蒸笼蒸约15分钟即可上桌！