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香酥红糟肉

材料

梅花肉或是腿肉 300公克,木薯粉 适量,油 适量,红曲酱 2大匙,砂糖 一大匙,白胡椒粉 少许,五香粉 少许,蒜末 一匙,蚝油 一匙,冷开水 2大

做法

  1. 1: 将猪肉切成条状后加入醃料醃制入味(前晚醃制会更入味)

  2. 2: 将猪肉条裹上木薯粉静置五分钟(返潮)

  3. 3: 热一锅油至180℃，放入猪肉，炸约2分钟至表面金黄起锅即可食用。
（ 创建于2016-06-21 ）

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