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黄金泡菜

材料

包心白菜(小) 1颗,盐(白菜重量的5%) 1/2小匙,苹果 半颗,蒜头 3颗,红萝卜(小) 1/4条,辣豆腐乳 2块,辣椒 1条,糯米醋 1大匙,冷开水 60cc,糖 2大

做法

  1. 1: 白菜洗净沥干.切小块状.放在一个大的密闭容器内(或者大塑胶袋)放入白菜总重量5%的盐(不要超过5%)用力上下摇晃3分钟.放著出水.再重复2次.之后放著静置15分钟

  2. 2: 将醃料用食物处理机搅拌至很细的程度备用

  3. 3: 白菜直接用手拧干水分(无须冲水)

  4. 4: 拌入2的综合醃料

  5. 5: 密封冷藏12小时后即可食用

  6. 6: 色~香~味~俱全~
（ 创建于2016-06-21 ）

泡菜做法

小知识

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