迷迭香鸡肉饺佐南瓜浓汤
材料
南瓜(连皮) 600g,洋葱丝 半颗,鸡高汤 200ml,牛奶 100ml,盐 适量,胡椒 适量,橄榄油 适量,奶油 适量,鸡里肌 300g,迷迭香 10g,大蒜 2瓣,奶油起司 100g,馄饨皮 20
做法
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1: 鸡里肌加大蒜,迷迭香叶剁碎成泥,并以适量盐与胡椒调味,放冰箱冷藏一夜
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2: 南瓜对半剖开去籽,预留装饰用的南瓜片,其余去皮切块,放电锅蒸熟后打成泥备用
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3: 热锅加适量橄榄油炒软洋葱丝,再加入鸡高汤,南瓜泥与牛奶搅拌均匀煮至滚,并以适量盐及胡椒调味即可
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4: 取出冷藏一夜的香料鸡肉泥,加入奶油起司拌匀即成内馅
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5: 馄饨皮上放入适量内馅,边缘沾点水,将饺子包成喜好的形状
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6: 平底锅不放油,将松子炒香备用
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7: 原锅加适量橄榄油及奶油,放入预留的南瓜片及饺子煎熟
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8: 将南瓜汤盛盘,放上饺子及南瓜片,撒上松子,并点缀一株迷迭香就完成了!
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创建于2016-06-21
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