抹茶杯子蛋糕
材料
【杯子蛋糕】 ---,低筋面粉100 公克,泡打粉0.75 公克,抹茶粉2.5 公克,无盐奶油100 公克,白砂糖70 公克,蛋2 颗,牛奶7 ml,【装饰--抹茶奶油霜】 ---,无盐奶油50 公克,白砂糖30 公克,牛奶5 ml,抹茶粉5 公克,OREO饼干 适
做法
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1: 准备食材。
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2: 低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，过筛备用。
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3: 无盐奶油放室温软化后，切小块，白砂糖分2~3次加入奶油中，用电动搅拌器打匀。最后打至奶油呈偏白色即可。
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4: 蛋液，分2~3次倒入，用电动搅拌器打匀。
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5: 倒入刚才过筛备用的低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
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6: 再加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀，呈光滑浓稠状。
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7: 面糊用汤匙装入杯子内，约装8分满。
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8: 烤箱预热190度C，放入后约烤15分钟。取出后放凉，再将抹茶奶油霜放入挤花嘴内，挤花做装饰，最后再放上一片OREO饼干。
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9: 【抹茶奶油霜 作法】(※杯子蛋糕本身不会太甜，若怕热量太高，可以不挤奶油霜装饰，直接食用。)1.无盐奶油，放室温软化后，用橡皮刮刀搅拌；再倒入白砂糖，搅拌至白砂糖溶解。再倒入牛奶混合均匀。
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10: 2.倒入抹茶粉，搅拌均匀。
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创建于2016-06-21
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