【Jar Cooking】纽约起司蛋糕

1: 将鲜奶油打至6分发；香草豆荚剖开后取出香草籽；无盐奶油融化备用。

2: 蛋糕底：将消化饼干压碎，拌入糖粉及无盐奶油，拌匀后铺入玻璃罐底部，压紧实备用。

3: 取一钢盆，将奶油起司打至软化，再拌入糖粉、玉米粉，续入全蛋、蛋黄、鲜奶油及香草籽拌匀，再倒入玻璃罐中。

4: 烤盘铺上厨房纸巾隔热后放入玻璃罐，注入约七分满的水至烤盘中，再放入预热130度C的烤箱隔水烤约20分钟，再降温至110度C烤约30分钟即完成。