椰香地瓜酥

1: 准备食材。

2: 室温软化的奶油与糖粉.盐搅打至泛白,然后加入蛋黄与全蛋打均匀 。 (每加入一样材料都要先将前面的搅打匀再加入新的份量)

3: 拌入过筛的面粉与奶粉至无粉粒,然后装在塑胶袋擀平冷藏一小时以上备用。

4: 外皮的重量每个是30克,内馅是15克,把内馅包裹在外皮内完整包覆。(也可以改成自己喜欢的比例,因为我是用50克的月饼模子,所以皮与馅的总重不要超过45克即可)

5: 用月饼模压出喜欢的型状(可在表面沾裹少许面粉) ,放入预热好的烤箱,以上火160℃.下火200℃烘烤20-25分钟,