日式炒乌龙面

1: [备料]高丽菜切粗条，洗净、洋葱切粗丝、鱼板切条。

2: 我买的冷冻赞岐乌龙面是熟的。准备一锅煮滚的水 > 把冷冻乌龙面（无需解冻），直接放入滚水中1~2分钟 > 捞起备用。

3: 炒菜锅、转中小火、放少许油 > 放猪肉片 、 少许米酒 > 炒至半熟 > 加少许鲣鱼酱油、糖 > 拌炒至熟，捞起备用。

4: 续步骤3炒菜锅 > 下洋葱、加一点盐，拌炒 > 加鱼板

5: 下高丽菜拌炒 > 加少许鲣鱼粉、鲣鱼酱油、糖、鲜味炒手 > 加少许水（避免放面时太干）> 拌炒至８分熟 > 加炒好的猪肉拌炒均匀 > 试味道

6: 放乌龙面 > 拌炒均匀 > 试味道 > 太淡的话可再加少许鲣鱼粉拌匀

7: 上桌囉～～Q弹面条上吸满鲣鱼酱汁，再来上一口配料，不到５分钟，就吃光光了！

8: 图为本篇食谱用的乌龙面。