苦瓜洋葱拌鲔鱼
材料
做法
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1: 1.将苦瓜切细薄片后，用水淹过食材泡20分钟后沥乾，撒上盐静置2小时，再用水冲净。
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2: 接着将处理过的苦瓜用滚水汆烫，放入冰水冰镇，并将水压干备用。
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3: 洋葱切成细薄片，同样泡入冰水1-2小时，其间每20分钟换1次水，捞起后沥干备用。
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4: 将彩椒切丝备用。 把苦瓜、洋葱、彩椒、罐头鲔鱼、海盐、味醂轻轻拌匀，食用时装入浅碟子中上桌。
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创建于2016-06-21
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