『家常料理』麻油猪肝面线
材料
做法
将猪肝用米酒醃制大约20分
将猪肝放进滚好的水烫过一下捞起放入冷水中备用(猪肝变色就好不用煮，不然猪肝会老不好吃)
用麻油起锅下姜片爆香再加入猪肝和些许米酒快速拌炒后盛盘备用
一锅热滚水放入面线煮熟捞起加入米酒、黑麻油版均匀在和刚刚拌炒盛盘的猪肝稍微搅拌一下
将做法3的原锅加水煮滚后再将做法4搅拌完成的猪肝和面线放入融合烧煮一下即可
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创建于2016-06-21
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将猪肝用米酒醃制大约20分
将猪肝放进滚好的水烫过一下捞起放入冷水中备用(猪肝变色就好不用煮，不然猪肝会老不好吃)
用麻油起锅下姜片爆香再加入猪肝和些许米酒快速拌炒后盛盘备用
一锅热滚水放入面线煮熟捞起加入米酒、黑麻油版均匀在和刚刚拌炒盛盘的猪肝稍微搅拌一下
将做法3的原锅加水煮滚后再将做法4搅拌完成的猪肝和面线放入融合烧煮一下即可