三色牛肉卷

1、牛肉片退冰后，一片一片的涂上醃料(肉片比较完整不变形)，双面都涂，保鲜膜封上放冰箱，接着备料。红萝卜、玉米笋、小黄瓜切适量长度厚度(要吃多一点就切多一点)，红萝卜、玉米笋川烫3分钟，沥干放凉。就可以开始卷了。

2、浅锅加一些水，水滚后把肉卷尾端朝下放，肉卷就不会散开，用筷子三不五时翻动肉卷使受热均匀，在锅里淋上味淋、薄盐酱油，再煮到水快干了就可以起锅了，盛盘后洒上黑胡椒即可。