前菜：干贝培根卷

1: 干贝洗净用厨房纸巾擦乾，培根取出备用

2: 取一小锅加入蔓越莓酱、红酒醋和奶油拌匀，小火煮滚放凉备用

3: 干贝四周用培根卷起，重叠的部份多一点煎的时候比较不会散，用剪刀剪去多余培根

4: 平底锅中不加油，卷好的干贝培根卷接口朝下放入

5: 中小火煎至培根金黄香脆(如果用大干贝，上下面也要煎)

6: 煎好的干贝培根卷取出放到厨房纸巾上吸培根油和干贝汁，用牙签串起

7: 装盘，均匀淋上做法2的酱汁即可。