纯米制客家萝卜糕 Fang&Maggie

1: 前一晚先将米跟香菇泡水 萝卜用调理器刨成细丝（愈细愈好），若是没有调理器也可以用刨丝器刨成细丝

2: 将泡好的香菇切成末 找一适当大小的锅子 将油加入锅内，炒香猪绞肉、香菇及油葱酥

3: 将刨好的萝卜丝加入步骤5拌抄均匀 将350克的水或香菇水加入步骤6，盖上锅盖闷煮至萝卜丝变的很软烂

4: 将蓬莱米加入600克的水放入果汁机打成米浆备用

5: 当萝卜丝煮至软烂时就可以加入塩及白胡椒调味 关到最小火 将步骤8倒入步骤9内，要一直持续搅拌到很难搅动为止

6: 准备好蒸锅及蒸笼

7: 将步骤11倒入蒸笼内蒸1小时（每家蒸笼大小不同，露露妈用的是10吋的蒸笼，所以请斟酌蒸煮的时间）

8: 将蒸好的萝卜糕放凉后放至冰箱到隔天就可以切片放到平底锅煎到两面焦黄就可以享受美味的萝卜糕了