韭菜水煎包

1: 将面团材料放进面包机，基本发酵时程1小时45分钟(含搅拌)面团变二倍大即可。※ 若无面包机，请徒手制面团唷～～～

2: 韭菜洗净后沥干水份切成碎末。

3: 猪绞肉加入调味料与韭菜拌匀备用。

4: 将发酵好的面团取出，压出多余的气体，等分成20等份，一一滚圆静置10分钟让面团松弛。 松弛好的面团压扁，杆成外薄中厚的圆片，包入内馅整成包子状。

5: 平底锅中倒入适量的油，待油热后置入水煎包。 倒入面粉水（材料外），稍微淹过水煎包面团底面即可，盖上锅盖至水份完全蒸干。

6: 将水煎包翻面，待水煎包表面有些焦糖色即可起锅。

7: 成品。