香草面具叶型面包❤!!!

1: 我是用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料]

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 准备所有材料

4: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

5: 加入温水170CC

6: 倒入面包烤盆内

7: 将酵母粉加入摆在上层投置处

8: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

9: 过程中偷偷看

10: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

11: 取出容器,工作台上洒上薄薄面粉,将面团移置工作台上,稍微摔打后,揉成不沾手圆面团

12: 将面团用括刀切分成 4 等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

13: 取一小面团

14: 由上往下杆开成自己想要的叶片形状

15: 放到烤盘上面

16: 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵 30-40分钟, 或是等到面团为1.5-2倍大

17: 在发酵完毕的面团上,稍微刷上薄薄一层橄榄油

18: 准备家里最砺的刀子

19: 在面团上面用小刀画上切痕,如叶形对称切口

20: 烤箱预热温度约356 degrees °F =180 degrees °C, 预热约10分钟

21: 放入已经预热好的烤箱内

22: 约烤18~20 分钟

23: 在烘烤过程中,看 Fougasses Bread-香草面具叶型面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!同时,屋里充满了香料的烘烤味~

24: 烤至 Fougasses Bread-香草面具叶型面包,表面呈现金黄色就完成了!!

25: 烘烤好拿出烤箱放凉

26: 就是 Fougasses Bread-香草面具叶型面包❤!!!

27: 有着优雅叶型的造型,看起来非常讨喜~

28: 香味类似 Focaccia-佛卡夏~

29: 但没想到综合义式香草香料的味道~

30: 感觉越嚼越好吃!

31: 平时,当早餐配上一杯香浓咖啡 是很幸福的~ Bon Appétit & Enjoy!!!