韩式烧肉
材料
梅花猪肉片 约500g,美生菜 1/2颗,洋葱 1/4颗,葱 3根,蒜头 3瓣,柴鱼或鲣鱼酱油 3大匙,砂糖 2/3大匙,米酒 1大匙,水梨或韩国梨 1/6颗,熟白芝麻 1大匙,香油 1大匙,辣味增酱 1大
做法
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1: 将美生菜洗拨成大片洗净备用。
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2: 洋葱切成碎末,葱切成葱花,蒜头切成碎末,水梨或韩国梨磨成泥(如果没有梨子也没关系,梨子主要帮助肉质软化和增加甜味),以上备用。 将[酱料]洋葱末、葱花、蒜头末、柴鱼酱油、白芝麻、香油、砂糖、辣味增酱、米酒、梨子泥,以上拌匀。
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3: 将肉片加入酱料拌匀,醃约10分钟,醃好的肉片入锅煎烤至肉片熟即可盛盘,将美生菜包裹肉片食用即可。
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创建于2016-06-21
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