《台式普罗旺斯猪脚》闲妻凉姆
材料
做法
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1: 切块的猪脚烫去血水后洗净备用 锅子里下点油,洋葱炒软后再加入切块的番茄炒出茄红素(油转红即可),接着加红椒粉炒香后呛入酱油快速炒出酱气
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2: 放入猪脚、八角、月桂叶、蒜头、盐、白兰地1杯,加水至8.9分满(将近淹过猪脚即可,卤过后蔬菜跟猪脚会缩水)
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3: 大火煮滚后盖上锅盖转小火慢卤2小时就完成了!(依喜欢的口感调整时间,让锅子里保持微滚的状态,咸度建议在前半小时内调整好,猪脚才会够入味喔)
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4: 希望大家喜欢这道台式普罗旺斯猪脚喔~现在开始追踪闲妻凉姆的厨房菜色http://goo.gl/dSrXdn
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创建于2016-06-21
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