咖啡蝴蝶饼【好虫上菜囉】

1: 将奶油与糖打至发白

2: 分两次加入鸡蛋搅拌均匀

3: 过筛面粉和奶粉

4: 拌匀揉成团(轻轻的揉)

5: 一半加入咖啡粉

6: 铺在烘培纸上杆成薄片

7: 咖啡的也杆成片

8: 叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)

9: 卷起

10: 找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟

11: 取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起

12: 背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)

13: 取出即可

14: 等冷却后放入罐中保持脆度