萝卜炖肉

1: 准备材料:梅花肉切块;洋葱去皮切末;萝卜去蒂去皮切块;嫩姜切丁

2: 取一平底锅, 放入梅花肉块开中火煮至锅中水份收干, 肉块表面微金黄... 放入洋葱末转小火, 炒至洋葱变软呈透明状...

3: 放入姜末将食材翻炒均匀...

4: 炝入酱油露...转大火

5: 倒入清水煮至滚...

6: 另准备一陶锅, 萝卜铺于底部, 将作法5平底锅中的食材全部倒入...

7: 小火闷煮约20分钟后关火, (利用陶锅的温度续闷以利食材上色及节省瓦斯)等到晚餐要开动前半小时再开火煮10分...

8: 起锅后摆上[配菜装适]即完成这道色香味俱全的家常料理!