[郭妈妈]红烧豆腐

1: 1.备料。2.将锅洗净，用中小火烘干。3.放入两大匙油，转大火，热至微微冒烟(锅子够热才不易黏锅)。

2: 1.豆腐入锅。2.微微摇锅可以避免黏锅。

3: 适时翻面约两三次，但是不用面面金黄，等等还会用酱油上色。 倒入酱油。稍微拌炒。

4: 倒入蠔油。稍微拌炒。

5: 倒入砂糖。稍微拌炒。

6: 倒入一碗水。稍等收汁。(图中的碗较大，则只需半碗)

7: 加入葱段，稍微拌炒。起锅上菜搂~