排骨 约380公克,蒜 3瓣,姜 1小块,辣椒 1/2条,葱 1/2根,豆鼓 1匙,酱油 3/10杯,米酒 1/10杯,糖 1匙,太白粉 1
1、蒜切末、姜切末、辣椒切片、葱切珠备用。
2、将排骨加入醃料、蒜、姜及豆鼓醃入味。
3、将作法2放入锅中蒸，待熟成取出盛盘，放上葱及辣椒即可。