如何保持茄子梦幻的紫色
材料
茄子 2条,水 12L,食用油 少许
做法
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1: 将茄子切成适当长度,对剖！
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2: 水蒸法：将密封度高的锅具加入200-300C.C.的水, 用大火煮至大滚,放入茄子,盖锅盖,大火蒸6分30秒,取出淋上酱料即可！
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3: 水煮法：取ㄧ深ㄧ点的锅( 口窄些）, 大火将水煮滚,将 切段的茄子放入,上方压个漏勺,避免茄子浮出水面或触碰到锅底. 计时5分钟.捞出即可！
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4: 微波法：将茄子放入耐微波的容器, 加上密封度良好的盖子, 用1000W打2-3 分钟即可!
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创建于2017-06-05
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