香辣鸡煲
材料
鸡（切块） 1/2只,酱油（醃鸡料） 1大匙,绍兴酒（醃鸡料） 1/2大匙,砂糖（醃鸡料） 1小匙,芝麻油（醃鸡料） 1/2小匙,白胡椒粉（醃鸡料） 1/8小匙,红葱头（切块） 1个,蒜头 5瓣,姜片 3片,红洋葱（切块） 1个,辣豆瓣酱（调味料） 1大匙,蚝油（调味料） 1大匙,水或鸡高汤（调味料） 适量,红辣椒（切段） 2支,葱（切段） 2支,香菜（切段） 1
做法
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1: 将鸡块用醃鸡料抓匀，放冰箱醃2个小时
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2: 起油锅爆香红葱头、蒜头和姜片，再放下鸡块煎至两面金黄
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3: 放入红洋葱炒香
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4: 加入辣豆瓣酱和蠔油炒匀，倒入水后盖上锅盖，用中火煮5-8分钟，煮至鸡块熟透
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5: 最后加入红辣椒、葱和香菜即可
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创建于2016-06-21
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