烤红鱼佐培根蘑菇马铃薯

1: 红鱼排以适量盐,胡椒及橄榄油醃15分钟

2: 马铃薯去皮切小块,蘑菇对切备用 冷锅不放油,将培根油脂逼出后盛起切碎备用

3: 原锅下马铃薯翻炒5分钟,续加蘑菇炒至水份收干,加入培根丁,最后以适量盐,胡椒及义式综合香料调味

4: 将步骤四盛入烤盅,放上鱼排,送入180度烤箱烤约15分钟即可(请依食材实际状况做调整)

5: 取出烤盅,撒些胡椒,点缀一束巴西里就完成了!