泡菜炖肉丸子

1: 猪绞肉加入洋葱、蛋、醃料。

2: 所有材料搅拌均匀，稍微摔打至有黏性。

3: 捏成圆球状，入锅油炸至八分熟。

4: 起锅备用。

5: 准备一个20cm的小汤锅（真的很小，跟我的脸一样大而已，哈）。

6: 倒入一罐泡菜（因为是别人送的，不知道确切的公克数）。 再放入炸好的肉丸子，加高汤至七分满。

7: 小火炖煮约10分钟，让汤汁进到丸子里，再加入金针菇、鸿喜菇、青花菜，起锅前调味。（视泡菜酸度和咸度自行增减）

8: 咬一口，吸了汤汁的丸子真好吃！