香煎牛排
材料
做法
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1: 取平底锅热油，牛排下锅前，确定锅子够热，防只肉汁流失。
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2: 将牛排放入平底锅，最好一次煎一片，以免锅子温度骤降。若牛排周边大量冒水泡，表示锅子温度不够。避免用夹子、铲子戳牛排。
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3: 大火煎第一面约1分钟后，迅速翻面，转中火约煎2分钟，再次翻面煎一分钟，此时约五分熟即可起锅。
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4: 撒上盐和黑胡椒调味。
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创建于2016-06-21
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